Vins Puligny-montrachet Michel Bouzereau - Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Gains 2018 - Michel Bouzereau - 2018

Avis Viniou

Le Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Gains 2018 de Michel Bouzereau est un vin blanc d'exception, typique de la Côte de Beaune en Bourgogne, région réputée pour ses vins blancs élégants et raffinés. Issu à 100 % de Chardonnay, ce millésime 2018 traduit parfaitement le caractère du précieux terroir calcaire qui compose la région. Vinifié avec soin, ce vin allie fraîcheur, minéralité et complexité aromatique, offrant des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une subtile touche de noisette. Le domaine Michel Bouzereau, respecté pour son savoir-faire traditionnel, est reconnu pour produire des vins d'une grande finesse et d'une profondeur remarquable. La richesse de ce terroir est influencée par un climat continental, idéal pour la maturation lente et précise des raisins, associé à une culture viticole se transmettant depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce Puligny-Montrachet 1er Cru, envisagez de l'associer à des plats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, un risotto aux asperges ou une volaille à la crème. La finesse du vin s'accorde à merveille avec des recettes de cuisine gastronomique à base de poisson ou de fruits de mer. En l'accompagnant d'un fromage régional, comme un Comté affiné, vous mettrez en avant sa texture crémeuse et ses arômes subtils.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 12-14 °C pour préserver sa fraîcheur. Un léger carafage de 30 minutes à une heure peut aider à libérer ses arômes complexes. Avant de le déguster, observez sa couleur dorée éclatante, humez ses parfums délicats de fruits et de fleurs, et enfin goûtez pour apprécier son équilibre entre acidité et minéralité, ainsi que sa longue finale en bouche.