Vins Puligny-montrachet Marc Baudrand - 1990

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet 1990 du château Marc Baudrand est un vin blanc de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Présentant la typicité d'un vin issu de Chardonnay, ce millésime révèle une complexité et une richesse caractéristiques des grands blancs bourguignons. Le terroir de calcaires et de marnes octroie à ce vin une forte minéralité et des arômes élégants d'agrumes mûrs, de fleurs blanches et de beurre fondu. Le domaine Marc Baudrand, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, a su révéler par des techniques de vinification soignées le potentiel de ce cru, né d'une année particulièrement ensoleillée et favorable. La Bourgogne, avec ses conditions climatiques capricieuses et ses sols variés, offre une palette de saveurs unique. La tradition viticole de la région, mêlée à son histoire remontant à plusieurs siècles, confère à ce vin un caractère exceptionnel et une réputation bien établie.

Pour accompagner ce Puligny-Montrachet, optez pour des mets raffinés tels qu'un homard grillé au beurre citronné ou un saumon fumé. Les saveurs délicates des crustacés souligneront la minéralité du vin, tandis qu'une volaille de Bresse aux morilles fera ressortir ses arômes beurrés. Les plats traditionnels bourguignons, comme une gougère au Comté, accentueront l'harmonie entre le vin et la cuisine locale.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le idéalement entre 12 et 14°C après un léger carafage de 20 à 30 minutes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée lumineuse, puis humez les arômes complexes qui s’échappent du verre. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, son équilibre et sa finale persistante. Ce rituel sublimera l'expérience sensorielle offerte par ce grand cru.