Vins Puligny-montrachet Maison Roche De Bellene - 2022

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet 2022 de la Maison Roche De Bellene incarne l'élégance et la complexité du Chardonnay issu de la prestigieuse Côte de Beaune en Bourgogne. Ce millésime promet des arômes subtils de fruits à chair blanche, de noisettes et une minéralité caractéristique, rehaussée par le terroir calcaire et marneux de la région. La Bourgogne, avec ses étés frais et ses sols riches en calcaires, offre des conditions idéales pour le Chardonnay, conférant à ces vins leur finesse légendaire. La Maison Roche De Bellene, réputée pour sa philosophie de vinification respectueuse du terroir, associe savoir-faire traditionnel et innovation pour produire des vins d’une merveilleuse précision et pureté.

Pour accompagner ce Puligny-Montrachet, envisagez des plats délicats comme un risotto crémeux aux champignons, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un poulet à la crème et morilles. La richesse et la rondeur du vin compléteront parfaitement ces mets, accentuant ainsi ses nuances fruitées et sa texture veloutée. Des fromages de chèvre frais de la région pourraient également créer une belle harmonie avec la minéralité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 11-13°C. Un carafage léger de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et claire, reniflez pour percevoir ses notes florales et fruitées, avant de savourer sa structure équilibrée et sa finale longue en bouche. Ralentir pour chaque étape vous permettra de découvrir toutes les subtilités qu’offre ce vin exceptionnel.