Vins Puligny-montrachet Olivier Leflaive - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles - 2015

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2015 du domaine Olivier Leflaive provient de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de la Bourgogne, la Côte de Beaune. Ce vin blanc, élaboré principalement à partir de Chardonnay, présente une robe dorée et offre des arômes complexes de fleurs blanches, d'agrumes et de noisettes grillées, dus à son terroir exceptionnel de sols calcaires et à une vinification précise, alliant fermentation en fûts de chêne et élevage sur lies. La Bourgogne, avec son climat continental et ses hivers froids suivis de printemps et étés tempérés, favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. Le domaine Olivier Leflaive, renommé pour sa production méticuleuse et respectueuse de ses traditions, bénéficie d'une réputation d'excellence acquise sur plusieurs générations.

Pour sublimer ce Puligny-Montrachet, optez pour des mets raffinés tels qu'un homard grillé ou une volaille de Bresse à la crème. Les saveurs subtiles et la richesse du vin accompagneront à merveille ces plats délicats. Des fromages tels que le Comté affiné ou un Brie truffé se marieront également parfaitement, tout en célébrant un accord régional traditionnel et harmonieux.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 12-14°C. Un carafage léger d'environ 15 à 30 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par admirer sa robe dorée, puis humez ses arômes délicats et complexes. Enfin, savourez une bouche ample et persistante, en appréciant l'équilibre entre l'acidité et les notes grillées. Prenez le temps de découvrir son évolution fascinante en bouche, révélant toute la finesse de son terroir.