Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Puligny-montrachet |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Vincent Bouzereau |
| Cuvée | Les Folatières |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 89 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2030
|
Apogée
2031 - 2037
|
Déclin
2038 - 2042+
|
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Avis Viniou
Le Puligny-Montrachet Premier Cru « Cuvée Les Folatières » 2023 du Domaine Vincent Bouzereau est un superbe exemple de ce que la Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Beaune, peut offrir de meilleur en matière de vin blanc. Dans cette région prestigieuse, le chardonnay règne en maître et ce vin ne fait pas exception. Le terroir de Puligny-Montrachet, avec ses sols calcaires et marneux, favorise des vins d'une grande finesse et d'une remarquable complexité. Le millésime 2023, marqué par un climat équilibré, promet richesse aromatique et structure élégante. Domaine réputé, Vincent Bouzereau, allie tradition et innovation dans ses techniques de vinification afin de sublimer ce terroir exceptionnel.
Pour un accord harmonieux, accompagnez ce vin avec des plats raffinés tels qu'un homard grillé, un risotto aux truffes ou un saumon en papillote. Le beurre blanc et les poissons en sauce crémeuse souligneront aussi son caractère gras et sa minéralité distinctive. Pour une touche locale, associer ce vin à un poulet de Bresse à la crème ou à un fromage de chèvre affiné de Bourgogne serait une excellente idée.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 12°C, afin de libérer ses arômes complexes. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à révéler toute son expressivité. Examinez sa robe dorée, admirez sa brillance. Puis, à l'olfaction, laissez-vous envoûter par ses notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et nuances minérales. En bouche, goûtez à l'harmonie entre amplitude et fraîcheur, avec une finale persistante et élégante propre aux grands crus bourguignons.
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Bourgogne Puligny-montrachet Premier Cru Domaine Vincent Bouzereau Les Folatières 2023