Vins Puligny-montrachet Olivier Leflaive - Champ Gain - 2018

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet Premier Cru Cuvée Champ Gain 2018 d'Olivier Leflaive est un vin blanc prestigieux, issu d'un terroir d'exception en Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce vin se distingue par sa finesse, son élégance et sa complexité. Le millésime 2018 est reconnu pour sa richesse aromatique, avec des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une minéralité subtile typique de la région. La Côte de Beaune, bénéficiant d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ainsi que des sols calcaires, donne naissance à des vins d'une grande pureté et profondeur. Le domaine Olivier Leflaive, renommé pour son savoir-faire et son histoire, incarne l'excellence viticole bourguignonne.

Pour accompagner ce Puligny-Montrachet, optez pour des plats raffinés comme un risotto aux truffes blanches ou des coquilles Saint-Jacques poêlées avec une sauce au beurre et citron. Les fromages crémeux, comme le Comté affiné, sublimeront également ce vin par une harmonie parfaite. Des plats régionaux, tels que le poulet de Bresse à la crème, mettront en valeur les traits élégants et la texture soyeuse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Puligny-Montrachet à une température de 12°C. Avant de déguster, carafez-le pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse et dorée, humez ses arômes délicats et goûtez-le en appréciant sa structure équilibrée et sa persistance en bouche. Il est essentiel de prendre le temps d'apprécier chaque étape pour saisir toutes ses nuances aromatiques.