Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2010 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Puligny-montrachet |
| Château / Domaine | Chavy Chouet Les Folatières 1er Cru |
| Cuvée | Premier cru la folatiere |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 59 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2010 - 2012
|
Maturité
2013 - 2017
|
Apogée
2018 - 2021
|
Déclin
2022 - 2024+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Chavy Chouet Les Folatières 1er Cru 2010 est un vin blanc d'exception issu de la prestigieuse appellation Puligny-Montrachet, située dans la région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce millésime incarne l'élégance et la complexité typiques des grands vins de cette région. Le terroir des Folatières, classé Premier Cru, est réputé pour ses sols calcaires et ses pentes bien exposées qui favorisent une maturité optimale des raisins. La vinification artisanale accentue les nuances minérales et florales du vin, offrant une structure équilibrée et une longueur en bouche remarquable.
La Bourgogne, mondialement reconnue pour ses vins raffinés, se caractérise par un climat continental aux hivers rigoureux et aux étés chauds, permettant aux raisins de développer une belle acidité et des arômes complexes. Le sol riche en calcaire de la Côte de Beaune confère aux vins de Puligny-Montrachet une finesse et une minéralité incomparables. L'histoire viticole de la Bourgogne, remontant à des siècles, a perfectionné les techniques de viticulture et de vinification, donnant naissance à des vins d'exception célébrés par les amateurs du monde entier.
Ce vin s'accorde merveilleusement bien avec des plats délicats issus de la gastronomie française. Pour un mariage parfait, optez pour des poissons blancs grillés, des crustacés comme les coquilles Saint-Jacques ou encore un risotto aux champignons. Les fromages à pâte molle comme le Chaource ou le Brillat-Savarin feront également ressortir la palette aromatique de ce Puligny-Montrachet.
Pour apprécier pleinement les subtilités de ce vin blanc, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra d'exalter ses arômes fruités et floraux tout en préservant sa fraîcheur et sa vivacité. Il est conseillé de le déguster dans de grands verres à vin blanc pour favoriser l'aération et libérer toutes ses nuances aromatiques.
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Bourgogne Puligny-montrachet Domaine Chavy Chouet Les Folatières 1er Cru Premier cru la folatiere 2010