Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2002 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Puligny-montrachet |
| Château / Domaine | Eugène Ellia |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 45 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2004 - 2006
|
Maturité
2007 - 2011
|
Apogée
2012 - 2021
|
Déclin
2022 - 2031+
|
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Avis Viniou
Le Puligny-Montrachet du Château Eugène Ellia de 2002 est un vin rouge unique, bien que cette appellation soit traditionnellement réputée pour ses vins blancs. Aucun assemblage n'étant mentionné, cela laisse penser à un choix particulièrement audacieux de produire un vin rouge en cette région. Ce millésime 2002 pourrait être issu de raisins bien mûris, bénéficiant de conditions climatiques favorables offrant une saison de croissance équilibrée. La Côte de Beaune, comme beaucoup de ses voisines bourguignonnes, est connue pour ses sols argilo-calcaires qui apportent une minéralité notable aux vins, ainsi qu'une admirable capacité de vieillissement.
La Bourgogne est une région viticole historique et emblématique de la France. La Côte de Beaune, située dans le sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat tempéré avec des étés chauds et des hivers froids. Ce microclimat est idéal pour la culture de la vigne et permet d'obtenir des raisins avec une grande complexité aromatique. L’histoire de cette région, jalonnée par l'influence des moines et des ducs de Bourgogne, a contribué à la renommée internationale de ses terroirs exceptionnels.
En termes d'accords mets-vins, ce Puligny-Montrachet rouge du Château Eugène Ellia se prêtera bien à des plats de viande rouge grillée ou rôtie, comme un joli bœuf bourguignon, délicatement mijoté, qui ferait écho à l'origine régionale du vin. Des plats à base de champignons sauvages ou de gibier à plumes pourront également sublimer ses nuances aromatiques complexes.
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cette température permettra d'apprécier pleinement la structure tannique et le bouquet aromatique du vin, révélant à la fois ses notes fruitées et sa minéralité spécifique au sol bourguignon.
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Bourgogne Puligny-montrachet Eugène Ellia 2002