Vins Puligny-montrachet Domain Charton - 2022

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet 2022 du Domaine Charton est un vin blanc d'exception, issu de l'emblématique région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Cette appellation prestigieuse est réputée pour produire des vins fins et élégants, principalement à partir du cépage Chardonnay, célèbre pour sa complexité aromatique et sa minéralité. Le millésime 2022, caractérisé par un climat chaud et sec, offre une concentration remarquable et une belle expression du terroir calcaire, conférant au vin une structure et une pureté exemplaires. Le Domaine Charton, avec une riche tradition familiale, est reconnu pour sa minutieuse attention aux détails, alliant méthodes traditionnelles et modernité pour créer des vins d'excellence.

Pour accompagner ce Puligny-Montrachet, optez pour des plats délicats tels qu'un filet de sole meunière ou des noix de Saint-Jacques poêlées. Sa fraîcheur minérale s'accordera parfaitement avec un risotto aux champignons ou un poulet à la crème. Les fromages à pâte molle, comme le Brillat-Savarin, se marieront également harmonieusement, créant une expérience culinaire sublime. Pour une touche locale, considérez un jambon persillé bourguignon, qui saura sublimer les caractéristiques du vin.

Servez ce Puligny-Montrachet idéalement à une température de 11-13°C pour révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis prenez le temps d'apprécier ses arômes subtils de fleurs blanches, d'agrumes et de notes beurrées en les humant délicatement. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa minéralité raffinée. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour pleinement profiter de la longueur et de la finesse de ce vin exceptionnel.