Avis Viniou
Le Puligny-Montrachet Cuvée Champ Canet 1er Cru 2006 du Château de Meursault est un blanc prestigieux issu de la Bourgogne, région reconnue pour ses climats d'exception. Ce premier cru, élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, bénéficie d'un terroir unique : un sol calcaire et un climat idéal pour la maturation du raisin. Le millésime 2006 est marqué par une belle complexité aromatique avec des notes de fruits à chair blanche et des nuances grillées. La Côte de Beaune, avec son climat semi-continental et ses sols variés, contribue à la finesse et à la richesse des vins. Le Château de Meursault, quant à lui, est un domaine historique qui incarne l'excellence et la tradition de la viticulture bourguignonne.
Pour accompagner ce Puligny-Montrachet, optez pour des plats raffinés qui sublimeront ses arômes délicats. Le homard poché au beurre, les coquilles Saint-Jacques à la crème ou encore un risotto aux truffes sont d'excellents choix. Pour une touche régionale, un poulet à la moutarde de Bourgogne ou un fromage de chèvre affiné s'harmonisent magnifiquement avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 12°C. Commencez par admirer sa robe dorée limpide, puis humez le verre pour percevoir les arômes subtils de fleurs blanches et d'amandes grillées. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa fraîcheur, avec une finale élégante et persistante. À déguster avec soin pour en apprécier chaque nuance.
