Vins Puligny-montrachet Bouzereau - Les Champs Gains - 2009

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet "Cuvée Les Champs Gains" 2009 du Château Bouzereau est un vin blanc de Bourgogne qui incarne l'élégance et la complexité typiques de cette région viticole renommée. Issu principalement du cépage Chardonnay, ce vin bénéficie du terroir exceptionnel de la Côte de Beaune, reconnu pour ses sols calcaires et son microclimat favorable. La cuvée "Les Champs Gains" exprime un millésime 2009 chaleureux, offrant des arômes de fruits mûrs, de fleurs blanches et de subtiles notes de vanille grâce à un élevage sophistiqué en fûts de chêne. Le domaine Bouzereau, avec son riche héritage, est réputé pour sa production de vins de grande qualité, enracinée dans une tradition viticole séculaire.

Pour un accord mets-vins harmonieux, optez pour des crustacés grillés, tels que des langoustines ou des coquilles Saint-Jacques. Un risotto à la truffe blanche ou un poulet à la crème et aux morilles sublimeront également les arômes de ce Puligny-Montrachet. Pour une expérience régionale authentique, dégustez-le avec un fromage Comté affiné ou un Époisses, qui mettra en valeur sa subtilité.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 12 à 14 °C pour pleinement révéler ses arômes. Commencez par admirer sa robe dorée brillante, typique d'un Chardonnay bien évolué. Ensuite, aérez le vin dans le verre et humez ses arômes complexes de fruits à noyau et de fleurs. Enfin, lors de la dégustation, appréciez sa texture onctueuse et sa finale minérale persistante, signe d'un grand vin de Puligny-Montrachet.