Vins Puligny-montrachet Guillemard-Clerc - Les Reuchaux - 2020

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet « Cuvée Les Reuchaux » 2020 du Château Guillemard-Clerc est un vin blanc prestigieux issu de l'une des régions viticoles les plus réputées de France, la Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, emblématique de la région, qui lui confère ses arômes floraux et minéraux typiques. Le millésime 2020 est largement reconnu pour son équilibre et sa vivacité, reflétant un terroir exceptionnel caractérisé par un climat continental modéré, des sols calcaires et une tradition viticole riche. La Côte de Beaune, où se situe Puligny-Montrachet, bénéficie de conditions idéales pour la production de vins d'une finesse remarquable. Le domaine Guillemard-Clerc a su se forger une belle réputation grâce à sa maîtrise des techniques de vinification traditionnelles et son respect du terroir.

Ce Puligny-Montrachet s'accordera parfaitement avec des plats raffinés tels que des poissons nobles comme le turbot grillé, des crustacés tels que des langoustines au beurre blanc ou encore des volailles à la crème. Pour une expérience régionale, essayez-le avec un fromage de chèvre sec de Bourgogne tel qu'un Crottin de Chavignol. Ces mets sublimeront les notes subtiles de fruits à chair blanche et d’amandes grillées de ce vin, tout en mettant en valeur sa texture onctueuse et sa minéralité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe d’un jaune pâle éclatant, sentez ses arômes de fleurs blanches et de fruits frais, puis goûtez sa richesse et son élégance en bouche. Sa finale longue et harmonieuse vous laissera un souvenir mémorable.