Vins Puligny-montrachet Domaine Meunier - 2023

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet 2023 du Domaine Meunier est un vin blanc d'exception provenant de l'une des appellations les plus prestigieuses de Bourgogne. Ce vin est majoritairement élaboré à partir de Chardonnay, cépage phare de la région, qui révèle ici toute sa richesse et sa complexité. Le millésime 2023, marqué par une saison de croissance idéale, a permis de développer des arômes délicats d'agrumes et de fruits à chair blanche, avec des notes florales subtiles. Située sur la Côte de Beaune, cette région viticole bénéficie d'un terroir unique composé d'argiles calcaires, conférant au vin une minéralité remarquable. Le climat continental, avec ses hivers froids et ses étés chauds, favorise une maturité parfaite des raisins. Le Domaine Meunier, avec une longue tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire et sa recherche constante de qualité supérieure.

Pour mettre en valeur ce Puligny-Montrachet, je vous recommande de l'associer à des plats tels qu'un turbot grillé, un risotto crémeux aux cèpes ou encore un fromage de chèvre affiné. Ces mets sublimeront sa fraîcheur et sa structure, créant une harmonie parfaite en bouche. Les spécialités bourguignonnes comme des escargots de Bourgogne ou une volaille de Bresse à la crème seront également des compagnons idéaux pour ce vin distingué.

Lors de la dégustation, servez ce Puligny-Montrachet à une température idéale de 12°C. Il est conseillé de carafer le vin environ une demi-heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe dorée et lumineuse, humez ses parfums complexes et goûtez sa texture soyeuse en bouche. Vous serez séduit par sa finesse et sa persistance aromatique, emblématiques de cette célèbre appellation.