Vins Chambolle-Musigny Christophe Violot - 1er Cru Les Feusselottes - 2018

Avis Viniou

Le Christophe Violot Chambolle-Musigny 2018 Cuvée 1er Cru Les Feusselottes est un vin rouge de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits, réputée pour ses Pinot Noir élégants et raffinés. Ce millésime se distingue par son excellence et son potentiel de garde, bénéficiant d'un climat favorable et d'une vinification minutieuse. Le vignoble repose sur un terroir crayeux et caillouteux, procurant une minéralité et une finesse typiques. La région bénéficie d'un climat continental, apportant une belle maturité au raisin. Le domaine Christophe Violot est reconnu pour son attachement à la tradition combinée à des techniques modernes de vinification, bâtissant ainsi une solide réputation.

Pour accompagner ce Chambolle-Musigny, nous recommandons des plats raffinés tels qu'un magret de canard sauce aux cerises ou un filet mignon de porc à la moutarde. Les arômes subtils de fruits rouges et d'épices du vin se marient également bien avec une côte de veau aux morilles, accentuant les saveurs profondes du plat. Les spécialités bourguignonnes, comme le coq au vin ou le bœuf bourguignon, offriront une harmonie parfaite, mettant en valeur le caractère authentique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 à 45 minutes avant la dégustation pour permettre une pleine expression des arômes. En commençant, examinez la robe rubis légèrement évoluée. Ensuite, humez les arômes de framboise, sous-bois et une note florale délicate. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre entre acidité et tanins fins, un véritable hommage à la tradition bourguignonne.