Vins Chambolle-Musigny Olivier Guyot - 1er Cru - Les Baudes - 2018

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny 1er Cru - Les Baudes 2018 du château Olivier Guyot est un vin rouge prestigieux de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin se distingue par sa finesse, son élégance et ses arômes subtils de fruits rouges, de fleurs et d'épices douces. Le millésime 2018, caractérisé par une belle maturité, offre des tanins soyeux et une superbe longueur en bouche. Le terroir calcaire de Chambolle-Musigny, aux sols bien drainés, couplé au climat tempéré de Bourgogne, confère au vin son équilibre unique. Le domaine Olivier Guyot, reconnu pour son respect des traditions bourguignonnes et son savoir-faire ancestral, contribue à la renommée mondiale de la région grâce à ses vins raffinés.

Pour sublimer ce Chambolle-Musigny, optez pour des mets qui exaltent ses nuances délicates. Une volaille de Bresse à la crème, un filet mignon aux girolles ou un risotto aux truffes s’accordent idéalement avec ses arômes. Les fromages affinés, tels qu’un Brie de Meaux ou un Époisses, permettent également de magnifier sa complexité aromatique. Pour une touche authentique, servez des escargots de Bourgogne, dont la texture et les saveurs s’harmoniseront parfaitement avec le vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures avant la dégustation permettra aux arômes de se déployer pleinement. En commençant par observer sa robe rubis brillant, l'étape olfactive révélera des notes de cerise, de violette et d'épices. Enfin, en bouche, savourez la finesse et la profondeur de ce millésime remarquable. Profitez de ce moment unique pour explorer la richesse de ce Chambolle-Musigny et en découvrir toute la complexité.