Vins Chambolle-Musigny Derrière la Grange - 2017

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny 2017 "Derrière la Grange" est un vin rouge d'exception en provenance de la Bourgogne française, plus précisément de la célèbre Côte de Nuits. Ce terroir est réputé pour ses sols calcaires et son climat continental, offrant des conditions idéales pour le cépage Pinot Noir qui compose ce vin. Le millésime 2017 est connu pour sa maturité équilibrée et ses tannins soyeux, grâce à une saison de croissance favorable. Le domaine "Derrière la Grange", riche d'une histoire qui remonte à plusieurs générations, est reconnu pour sa vinification minutieuse, mettant en avant l'expression pure de ce terroir prestigieux.

Pour accompagner ce Chambolle-Musigny, optez pour des mets délicats qui sublimeront ses arômes subtils de fruits rouges et ses notes florales. Des plats tels qu'un filet mignon de porc aux cerises, un magret de canard grillé ou une fricassée de champignons sauvages s'accorderaient magnifiquement bien. Les spécialités bourguignonnes comme le coq au vin ou une simple mais délicieuse côte de veau à la moutarde mettront en valeur ce vin raffiné.

Lors de la dégustation, servez-le à une température idéale d'environ 16-17°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant pour permettre à ses arômes complexes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes délicats de violette et de cerise. En bouche, goûtez sa texture soyeuse et ses nuances équilibrées entre finesse et puissance. Chaque gorgée devrait procurer un véritable plaisir sensoriel.