Vins Chambolle-Musigny Charles Banot - Les Nazoires - 2016

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny Cuvée Les Nazoires 2016 du Château Charles Banot est un magnifique exemple de l'élégance bourguignonne. Niché sur la Côte de Nuits, un terroir réputé pour ses Pinot Noir raffinés, ce vin rouge se distingue par sa finesse et sa complexité aromatique, avec des notes de cerise, de framboise, et une touche subtile de sous-bois. Le millésime 2016, réputé pour sa qualité, a profité d'un climat clément qui a permis aux vignes de s'épanouir pleinement. La Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat continental, offre des conditions idéales pour des vins d'une grande pureté. La réputation du domaine Charles Banot, ancrée dans la tradition et l'excellence, renforce encore plus le prestige de cette cuvée.

Pour sublimer ce Chambolle-Musigny, optez pour des mets qui respectent sa délicatesse. Les volailles rôties, comme un poulet de Bresse, ou un canard laqué, offriront une belle harmonie avec ses arômes fruités. Un bœuf bourguignon, préparé avec soin, saura également mettre en valeur sa structure et sa longueur en bouche. Pour suivre le côté local, un fromage à pâte molle comme l'Époisses apportera un mariage de saveurs riche et onctueux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chambolle-Musigny à une température d'environ 16°C. Un carafage d'une heure lui permettra de libérer toute sa palette aromatique. En premier lieu, observez la robe du vin, d’un rouge rubis profond. Approchez le verre du nez pour découvrir ses arômes fruités et floraux. Enfin, en bouche, prenez le temps de savourer la texture soyeuse et l'équilibre subtil entre acidité et tanins fondus, véritable signature de la Côte de Nuits.