Vins Chambolle-Musigny LOUIS JADOT - LES NOIROTS - 2014

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny Premier Cru "Cuvée Les Noirots" 2014 de Louis Jadot est un vin rouge raffiné de Bourgogne, issu principalement du cépage Pinot Noir. La Côte de Nuits, célèbre pour son terroir exceptionnel, apporte à ce vin élégance et complexité, combinant des notes de fruits rouges et une subtile minéralité. Le millésime 2014 se caractérise par une belle maturité des raisins, grâce à une année marquée par un climat favorable. Louis Jadot, établi depuis 1859, jouit d'une excellente réputation pour sa maîtrise des traditions bourguignonnes et son engagement à produire des vins authentiques qui respectent le caractère unique de chaque parcelle.

Pour mettre en valeur la finesse du Chambolle-Musigny, optez pour des plats délicats comme un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf en croûte de champignons. Les volailles, telles que la pintade, accompagnées de sauce aux griottes, s'harmoniseront aussi parfaitement. N'hésitez pas à explorer les fromages affinés, notamment un Brillat-Savarin crémeux. Ces accords permettent d'exalter les arômes fruités et terreux du vin tout en respectant son élégance.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. À l'œil, vous observerez une robe rubis éclatante. Au nez, explorez les arômes de cerise, de framboise et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en découvrant l'évolution des saveurs qui souligne la qualité de ce Premier Cru.