Vins Chambolle-Musigny Domaine ROBERT GROFFIER - 1er CRU LES HAUTS DOIX ?? - 2014

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Hauts Doix" 2014 du Domaine Robert Groffier est un vin rouge exquis provenant de la renommée région de la Côte de Nuits en Bourgogne, France. Ce vin est typiquement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage réputé pour ses arômes délicats et sa finesse. Le millésime 2014 est connu pour sa fraîcheur et son élégance, bénéficiant d'un climat équilibré qui a permis de produire des vins d'une belle complexité. Le terroir des Hauts Doix, caractérisé par ses sols calcaires, confère à ce vin une minéralité remarquable. Le Domaine Robert Groffier, avec son riche héritage et son savoir-faire traditionnel, est reconnu pour produire des vins d'une pureté et d'une finesse exceptionnelles qui témoignent de la grandeur de la région.

Pour sublimer ce Chambolle-Musigny, optez pour des mets qui sauront en révéler les subtilités. Un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc sauce moutarde ou des champignons sauvages poêlés se marieront à merveille avec ce vin. Pour une touche locale, essayez un coq au vin bourguignon. Ces plats mettront en valeur la structure soyeuse et les arômes de fruits rouges de ce Premier Cru.

En matière de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante. Humez ensuite le verre pour découvrir des notes de cerise, de fraise et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre, ses tanins fins et sa fin de bouche persistante. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement la richesse et la complexité de ce Chambolle-Musigny.