Vins Chambolle-Musigny Thibault Liger-Belair - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny "Cuvée Vieilles Vignes" 2022 du domaine Thibault Liger-Belair est un vin rouge remarquable de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Issu de vieux ceps soigneusement cultivés, il révèlera sans aucun doute les qualités du Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2022 bénéfice d'un climat particulièrement favorable, offrant des vins d'une belle concentration aromatique. La Côte de Nuits, avec ses sols argilo-calcaires uniques et son climat semi-continental, favorise la complexité et l'élégance des vins produits. Le domaine Thibault Liger-Belair est reconnu pour son respect des traditions et ses techniques de vinification artisanales, cultivant ainsi une renommée méritée.

En termes d'accords mets-vins, ce Chambolle-Musigny serait parfait accompagné de plats raffinés comme un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf en croûte. Les arômes subtils et veloutés du vin se marieraient également merveilleusement bien avec des plats régionaux tels que le coq au vin à la bourguignonne. Les champignons et les truffes, de par leur richesse et leur profondeur, compléteront idéalement ce vin, amplifiant ses notes terreuses et fruitées.

Pour apprécier pleinement ce Chambolle-Musigny, il est conseillé de le servir entre 16 et 18 °C. Un carafage de 30 à 45 minutes est recommandé pour libérer tout le potentiel aromatique. À l’œil, observez sa robe rubis vif. Au nez, laissez-vous envahir par ses parfums de fruits rouges, de violette et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse accompagnée d'une belle minéralité et d'une longueur persistante. Une dégustation calme et attentive révélera toute l'élégance de ce grand vin bourguignon.