Vins Chambolle-Musigny Amiot Servelle - Derière La Grange - 2013

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny "Cuvée Derière La Grange" 2013 du Domaine Amiotservelle est un vin rouge de Bourgogne, issu de l'emblématique sous-région de la Côte de Nuits. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin incarne l'élégance et la finesse typiques de l'appellation Chambolle-Musigny. Le millésime 2013, marqué par des conditions climatiques variées, a produit des vins d'une belle complexité aromatique. Le terroir de cette région, constitué de sols calcaires et de microclimats spécifiques, contribue à l'expression unique de ce vin. Le Domaine Amiotservelle, empreint d'histoire, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir bourguignon.

Pour sublimer ce Chambolle-Musigny, optez pour des mets délicats tels que le magret de canard aux cerises ou un filet mignon en croûte. Les arômes subtils de fruits rouges et d'épices de ce vin s'harmonisent également avec un coq au vin bourguignon. Des plats régionaux comme le bœuf bourguignon ou un coq au vin mettront en avant la richesse et l'élégance de ce vin.

Pour apprécier pleinement votre vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de se dévoiler. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fraises, de cerises et de sous-bois. Enfin, goûtez ce vin pour découvrir une texture soyeuse et une belle structure en bouche.