Vins Chambolle-Musigny Michel Saban - Derrière le Four - 2013

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny Michel Saban 2013, issu de la célèbre région de la Côte de Nuits en Bourgogne, est un vin rouge de la cuvée "Derrière le Four". Ce millésime reflète la finesse et l'élégance typiques des vins de cette appellation, dominée par le cépage Pinot Noir. Le terroir unique aux sols calcaires, accompagné de méthodes de vinification traditionnelles, offre un vin marqué par des arômes délicats de fruits rouges et une structure tannique fine et soyeuse. La région de la Côte de Nuits, connue pour ses climats variés et son patrimoine viticole prestigieux, confère à ce vin une minéralité et une complexité uniques. Le domaine Michel Saban, avec son histoire riche et sa réputation de précision, produit avec soin des vins qui célèbrent le caractère authentique du terroir bourguignon.

Pour accompagner ce Chambolle-Musigny, privilégiez des mets délicats qui sublimeront ses arômes subtils. Un filet de veau rôti aux herbes ou un canard à la cerise mettront en valeur ses notes fruitées et sa texture veloutée. Les fromages à pâte molle comme un Brillat-Savarin ou un Époisses, spécialités bourguignonnes, seront également des choix judicieux pour une harmonie parfaite entre vin et mets.

Afin de profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le décanter environ 30 à 45 minutes pour permettre aux arômes de s’épanouir. Lors de la dégustation, prenez un moment pour observer sa belle robe grenat, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez-en la finesse, avec ses tanins élégants et sa finale persistante, révélant toute la richesse de ce terroir exceptionnel.