Vins Chambolle-Musigny Sébastien Roux - 2015

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny 2015 du Domaine Sébastien Roux est un vin rouge prestigieux de Bourgogne, distingué par son appellation Grand Cru. Ce vin est issu principalement du cépage Pinot Noir, réputé pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant un vin riche en arômes de fruits rouges et de sous-bois, avec une belle structure tannique. La Côte de Nuits, renommée pour son terroir unique, mêle sols argilo-calcaires et un climat semi-continental, conférant aux vins une complexité et une longévité remarquables. Sébastien Roux, vigneron passionné, perpétue les traditions viticoles de ce domaine qui jouit d'une réputation d'excellence.

Ce Chambolle-Musigny s'accordera harmonieusement avec des plats raffinés tels qu'un carré d'agneau rôti, un magret de canard aux cerises ou un coq au vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le de plats typiques bourguignons comme le bœuf bourguignon ou des escargots de Bourgogne. Ces alliances sublimeront la complexité aromatique du vin, créant une expérience gastronomique inoubliable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant dégustation pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un rouge profond, humez ses nuances de fruits rouges et boisés, puis dégustez-en les saveurs délicates et persistantes en bouche.