Vins Chambolle-Musigny Domaine G. Roblotmarchand - 2012

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny 2012 du Domaine G. Roblotmarchand est un vin rouge d'exception, issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, reconnue pour ses pinots noirs élégants et raffinés. Bien que le cépage ne soit pas spécifiquement mentionné, on peut supposer que ce vin est élaboré à partir de pinot noir, typique de cette appellation. Le millésime 2012 a offert des vins bien structurés grâce à un climat frais et sec, idéal pour ce cépage capricieux. Le terroir de Chambolle-Musigny est unique, conjuguant sols calcaires et limoneux et une exposition favorable. Le Domaine G. Roblotmarchand, avec une histoire riche et un savoir-faire transmis de génération en génération, est réputé pour produire des vins où finesse et complexité s'harmonisent à merveille.

Pour sublimer ce Chambolle-Musigny, optez pour des mets délicats et savoureux. Les volailles rôties, telles qu'un magret de canard aux cerises ou une caille aux raisins, révèleront tout le potentiel aromatique du vin. Des plats traditionnels bourguignons comme le coq au vin ou les escargots de Bourgogne accentueront son caractère fruité et épicé. Un plateau de fromages affinés, en particulier ceux de la région comme l’Époisses ou le Brillat-Savarin, viendra parfaire cet accord.

La dégustation de ce vin doit être un moment privilégié. Pour en apprécier pleinement les arômes, servez-le légèrement rafraîchi à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra de libérer tous ses arômes subtils. À l’œil, observez sa robe rubis éclatante. Au nez, laissez-vous envelopper par des arômes de fruits rouges, de violettes et de sous-bois. En bouche, savourez sa finesse, sa complexité et ses tanins soyeux.