Vins Chambolle-Musigny Domaine Arlaud - Les sentiers - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Arlaud, situé en Bourgogne, dans la prestigieuse région viticole de La Côte de Nuits, offre avec sa cuvée "Les Sentiers" 2021 un magnifique Premier Cru de Chambolle-Musigny. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir du Pinot Noir, exprime la quintessence de son terroir avec des notes délicates de fruits rouges et une élégance florale. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et sa structure, résultat d'une année aux conditions climatiques variées qui a préservé l'acidité tout en assurant une maturation lente et équilibrée des raisins. La Côte de Nuits est renommée pour ses sols calcaires et son microclimat particulier, qui favorise l'élaboration de vins d'une finesse et d'une complexité remarquables. Le Domaine Arlaud, respecté pour sa pratique viticole biologique et biodynamique, bénéficie d'une riche histoire et d'une réputation de précision et d'engagement envers des méthodes traditionnelles.

Pour sublimer les subtilités de ce Chambolle-Musigny, envisagez des accords mets-vins tels qu'un filet mignon de porc aux cerises, qui harmonisera avec les arômes de fruits rouges du vin. Un coq au vin, mets emblématique de la région, sera également un choix judicieux. Les champignons sauvages, sous forme de risotto, permettront de mettre en exergue la terre et l'élégance de ce grand cru.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage léger d'une heure permet d'ouvrir ses arômes. En trois étapes, découvrez toute sa beauté : commencez par regarder sa robe rubis brillante, humez pour déceler ses notes fruitées et florales, puis goûtez, en savourant la finesse de ses tanins et sa longueur en bouche persistante.