Avis Viniou
Le Chambolle-Musigny 2017 du Domaine Coquard Loisonfleurot est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Cette appellation est réputée pour ses vins élégants et soyeux grâce au cépage Pinot Noir, qui constitue l'essence de l'expression viticole de cette région. Le millésime 2017, marqué par un climat favorable, a donné des vins équilibrés avec des tanins fins et une belle structure aromatique. Les sols calcaires et argilo-calcaires de ce terroir exceptionnel contribuent à la complexité et à la finesse du vin. Le Domaine Coquard Loisonfleurot, avec une riche histoire en Bourgogne, est renommé pour sa vinification traditionnelle qui met en valeur le caractère propre de chaque parcelle.
Pour savourer pleinement ce Chambolle-Musigny, des accords avec un filet de bœuf rôti, un magret de canard aux cerises ou un plat de caille aux figues seraient parfaits. Ces mets viendront sublimer les arômes de fruits rouges et de sous-bois du vin, tout en respectant son équilibre délicat. Pour une expérience régionale authentique, associez-le à un coq au vin, un plat bourguignon traditionnel, qui se mariera habilement avec ses nuances subtiles.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes délicats. Commencez la dégustation en observant la robe rubis éclatante du vin. À l'olfaction, explorez les arômes de petits fruits rouges, de violette et de notes épicées. En bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tanins fins et sa finale persistante, caractéristiques d'un grand Chambolle-Musigny.
