Vins Chambolle-Musigny Château Philippe Le Hardi - Les Athets - 2020

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny Premier Cru "Cuvée Les Athets" 2020 du Château Philippe Le Hardi est un vin rouge de Bourgogne, issu de l'illustre Côte de Nuits. Principalement composé de Pinot Noir, ce vin exprime l'élégance et la complexité typiques de son cépage. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, confère une belle maturité aux raisins, traduite en profondeur aromatique et en structure soyeuse. La région de Chambolle-Musigny offre un terroir unique, avec des sols calcaires et un climat continental, favorisant un style de vin raffiné. Le Château Philippe Le Hardi, avec son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles, a su préserver l'héritage et la réputation d'excellence propres à cette région viticole renommée.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats raffinés qui complètent sa complexité. Un magret de canard rôti aux cerises ou un filet mignon aux champignons de saison seraient des choix parfaits. Les plats traditionnels bourguignons, comme le bœuf bourguignon, souligneront également ses nuances délicates. Les fromages affinés, tels qu'un Brie de Meaux, pourront aussi créer un accord savoureux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ 30 à 60 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe élégante puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, goûtez pour découvrir la finesse des tanins, l'équilibre et la persistance en bouche, caractéristiques des grands vins de Chambolle-Musigny.