Vins Chambolle-Musigny Lucien Le Moine - Les Hauts Doix - 2018

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny 1er Cru "Cuvée Les Hauts Doix" 2018 de Lucien Le Moine est un vin rouge d’exception issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin se distingue par son cépage principal, le Pinot Noir, qui confère des arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois, associés à des tannins fins et une belle structure. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, offre une maturité optimale et une profondeur aromatique remarquable. La région de Chambolle-Musigny est reconnue pour ses sols calcaires et marneux, contribuant à la finesse et à l'élégance des vins. Lucien Le Moine, quant à lui, est réputé pour ses techniques de vinification minutieuses et sa quête de perfection, renforçant la réputation du domaine.

Pour sublimer les arômes délicats de ce Chambolle-Musigny, optez pour des plats raffinés tels qu’un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf sauce aux morilles. Les saveurs subtiles de ce vin s'accordent également avec des spécialités bourguignonnes comme le coq au vin ou le bœuf bourguignon, qui rehausseront le caractère fruité et la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Chambolle-Musigny, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant dégustation afin de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis brillante avant de plonger dans son bouquet aromatique complexe de fruits rouges et de violette. Enfin, laissez-vous séduire par sa finesse en bouche, son équilibre et sa longueur.