Vins Chambolle-Musigny Geantet-Pansiot - Vielles vignes - 2020

Avis Viniou

La cuvée "Vielles vignes" 2020 de Geantet-Pansiot est un vin rouge prestigieux issu de l'appellation Chambolle-Musigny, située dans la célèbre Côte de Nuits en Bourgogne. Le pinot noir, cépage emblématique de cette région, y exprime toute sa complexité et son élégance. Le millésime 2020 offre une belle concentration et des tanins soyeux, fruit de faibles rendements et de conditions climatiques favorables. Les vieilles vignes de Geantet-Pansiot, réputées pour leur profondeur racinaire, puisent les richesses du terroir calcaire de la région, conférant au vin une magnifique minéralité et des arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Historiquement, ce domaine familial est réputé pour son savoir-faire traditionnel et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce vin de caractère, privilégiez des plats raffinés et savoureux. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon feront honneur à la complexité du Chambolle-Musigny. Des plats à base de champignons sauvages ou de canard rôti s’harmoniseront également splendidement avec ce vin. Pour un accord régional, optez pour un époisses bien affiné, dont la richesse viendra souligner la finesse et la persistance aromatique du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16 à 18 °C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra de libérer son bouquet aromatique complexe. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis respirez profondément pour apprécier ses arômes de fruits rouges éclatants mêlés à des notes de sous-bois et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et son équilibre élégant, gage d'un grand vin de Bourgogne.