Vins Chambolle-Musigny Domaine Bertagna - 1er Cru les Plantes - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Bertagna propose ici un Chambolle-Musigny Premier Cru « Les Plantes » 2020, un vin rouge de Bourgogne élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir. Ce 2020 exprime la finesse et l'élégance typiques de l'appellation Chambolle-Musigny, située en Côte de Nuits. Le terroir y est caractérisé par un sol calcaire et un climat continental, parfait pour le Pinot Noir, contribuant à des arômes délicats de fruits rouges et des notes florales. Domaine Bertagna, réputé pour son approche précise et respectueuse de la vigne, n’utilise pas de certifications biologiques officielles pour l’instant mais est connu pour ses pratiques durables, et il joue un rôle clé dans la renommée croissante de cette région.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets qui souligneront la subtilité de ses arômes : un magret de canard aux cerises ou un coq au vin de Bourgogne seraient idéaux. Les plats régionaux comme un bœuf bourguignon, aux saveurs riches et onctueuses, se marieront également à merveille. Pour un accord végétarien, optez pour un risotto aux champignons sauvages, qui accentuera les notes terreuses et les nuances délicates du Chambolle-Musigny.

La dégustation de ce Chambolle-Musigny 2020 gagne à être soigneusement préparée. Servez-le à une température de 16-18°C pour développer pleinement ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes permet de l'ouvrir subtilement. Avec l'œil, appréciez une robe rubis brillante. Au nez, notez les arômes de cerise, de fraise et de violette mêlés de touches de sous-bois. En bouche, goûtez une structure soyeuse avec une belle persistance, révélant son potentiel d'évolution avec quelques années de garde supplémentaires.