Vins Chambolle-Musigny Domaine La Pousse D’or - 1er Cru Les Amoureuses - 2019

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses 2019 du Domaine La Pousse d'Or est un vin rouge élégant originaire de la prestigieuse sous-région de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Connu pour sa finesse et sa complexité, ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, emblématique de la région. Le millésime 2019, marqué par un climat chaud et ensoleillé, a donné naissance à des grappes concentrées et équilibrées. Nichée dans un terroir où l'argile calcaire prédomine, l'appellation Chambolle-Musigny est réputée pour ses vins soyeux et raffinés. Le Domaine La Pousse d'Or possède une histoire riche et respectée, combinant traditions bourguignonnes et techniques modernes pour produire des vins de grande qualité.

Pour sublimer ce Premier Cru, optez pour des mets délicats comme un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux épices doux. Les plats à base de champignons sauvages, tels qu'un risotto aux cèpes, s'harmonisent également avec les arômes subtils de ce vin. Pour un accord régional, un coq au vin à la bourguignonne s'avérera être une combinaison parfaite, enrichissant l'expérience gustative par son caractère traditionnel.

La dégustation de ce vin se fait idéalement à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de se révéler pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de petits fruits rouges, de violette et de sous-bois. En bouche, découvrez une texture veloutée et une finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, permettant ainsi au vin de dévoiler toute sa complexité et sa richesse.