Avis Viniou
Le Chambolle-Musigny 1er Cru les Chatelots 2018 du Domaine Anne et Hervé Sigaut est un vin d'exception provenant de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne. Ce Pinot Noir, typique de la région, bénéficie d'un terroir riche en sols calcaires, conférant finesse et élégance à ses tanins. Le millésime 2018 est marqué par des conditions climatiques favorables, offrant des nuances concentrées de fruits rouges et une belle structure. Le domaine Sigaut, respecté pour sa production soignée et son engagement pour l'authenticité, perpétue la tradition bourguignonne avec finesse.
Pour sublimer ce Chambolle-Musigny, optez pour des mets à la hauteur de sa subtile complexité. Un magret de canard aux cerises ou un rôti de veau aux morilles feront merveille. Les plats régionaux comme le coq au vin ou des escargots à la bourguignonne offriront aussi un bel accord, mettant en valeur ses arômes délicats et sa puissance tout en harmonie.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour exprimer tout son potentiel. Un carafage d'une heure environ permet d'ouvrir ses arômes. Observez sa robe rubis brillant, puis humez les notes de cerise, de violette et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse, ses tanins fins et sa longue finale. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée tant ce vin est un trésor de Bourgogne.
