Vins Chambolle-Musigny Henri de Villamont - Les Feusselottes - 2019

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny Premier Cru Cuvée Les Feusselottes 2019 du domaine Henri de Villamont est un vin qui incarne l'élégance et la finesse typiques de la Côte de Nuits en Bourgogne. Issu principalement de cépage Pinot Noir, ce vin se distingue par sa profondeur aromatique et sa structure délicate. Le millésime 2019, marqué par un climat chaud, a permis une belle maturité des raisins, offrant un vin généreux et équilibré. Le terroir de Chambolle-Musigny, avec ses sols calcaires, contribue à la complexité et à la minéralité du vin. Le domaine Henri de Villamont, avec une histoire riche en traditions viticoles, est reconnu pour son savoir-faire dans l'élaboration de cuvées prestigieuses.

Pour un mariage parfait, ce Chambolle-Musigny 2019 se plaira aux côtés d'un magret de canard aux cerises ou d'un coq au vin, plats qui souligneront ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Les fromages affinés comme un Brie de Meaux ou un Époisses viendront équilibrer la richesse du vin. En gardant une note régionale, une poêlée de champignons sauvages aux herbes de Provence pourrait également sublimer ses nuances terreuses et épicées.

Pour apprécier ce vin dans toute sa splendeur, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis limpide, puis humez ses effluves subtils de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa belle longueur, une expérience de dégustation qui révèle toute la noblesse du terroir de Chambolle-Musigny.