Vins Chambolle-Musigny Boursot Père & Fils - Les Nazoires - 2021

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny "Cuvée Les Nazoires" 2021 de Boursot Père & Fils est un vin rouge de Bourgogne, issu de La Côte de Nuits, célèbre pour ses pinots noirs élégants et raffinés. Ce millésime 2021 provient d'un terroir exceptionnel caractérisé par des sols calcaires, bénéficiant d'une exposition optimale. Bien que l'année ait apporté des défis climatiques avec des gelées printanières, elle a aussi permis une belle expression du fruit avec finesse. Le domaine Boursot Père & Fils, établi depuis plusieurs générations, est réputé pour son savoir-faire artisanal et son respect des traditions bourguignonnes.

Pour accompagner ce Chambolle-Musigny, pensez à des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf aux morilles. Les notes fruitées et légèrement épicées trouveront également un écho parfait avec un coq au vin, rehaussant les saveurs du plat tout en respectant l'élégance du vin. Optez pour des fromages à pâte molle et croûte lavée, tels qu'un Époisses, qui flatteront son velouté.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15-16°C pour maximiser son expression aromatique. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par admirer sa robe grenat lumineuse, puis humez les arômes de fruits rouges, de violette et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa finesse, sa structure équilibrée et sa longue finale.