Vins Chambolle-Musigny Boursot Père & Fils - Les Chatelots - 2021

Avis Viniou

Ce Chambolle-Musigny Premier Cru "Cuvée Les Chatelots" 2021 de Boursot Père & Fils est un bijou de la Côte de Nuits en Bourgogne. Typique de l'appellation, ce vin rouge provient essentiellement de Pinot Noir, cépage roi de la région. Le millésime 2021, marqué par sa fraîcheur et sa finesse, reflète un terroir caillouteux et calcaire, idéal pour exprimer les subtilités du Pinot Noir. La vinification traditionnelle sans certification biologique met en avant l'authenticité du vin. La région de Bourgogne est réputée pour ses climats variés, où chaque parcelle de vigne révèle une typicité unique, influencée par un climat semi-continental. Boursot Père & Fils, domaine familial établi depuis longtemps, est reconnu pour son respect des traditions viticoles et son expertise en matière de terroirs bourguignons.

Pour sublimer ce Chambolle-Musigny, nous vous suggérons des accords avec des plats fins et élégants. Un magret de canard aux cerises, une pièce de bœuf grillée ou un coq au vin rivalisent avec les arômes délicats de cerise, de violette et de sous-bois du vin. Pour un accord régional, optez pour un coq au vin de Bourgogne, qui mettra en valeur la richesse et la complexité du vin, créant un mariage subtil entre le terroir et la cuisine locale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage de 30 à 45 minutes pour libérer ses arômes délicats. Prenez le temps d'admirer sa robe rubis éclatante, puis humez les notes de fruits rouges et d'épices avant de savourer sa texture soyeuse et ses saveurs longues en bouche. Ce vin est une véritable invitation au voyage au cœur de la Bourgogne, à apprécier avec soin et patience.