Vins Chambolle-Musigny Georges Roumier - Les Cras - 2021

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny Premier Cru « Cuvée Les Cras » 2021 de Georges Roumier est une expression remarquable de La Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin rouge, fait principalement de Pinot Noir, bénéficie d'un terroir exceptionnel où l'argile et le calcaire se rencontrent pour offrir une complexité et une élégance caractéristiques. Le millésime 2021 apporte une fraîcheur et une finesse typiques de cette région. Georges Roumier est un domaine de renom, réputé pour ses pratiques viticoles méticuleuses et son respect du terroir. La Bourgogne, avec son climat continental, ses collines douces et son riche patrimoine viticole, favorise la production de vins d'une qualité et d'une profondeur inégalées.

Les saveurs délicates de cerises, de framboises et de notes florales du Chambolle-Musigny se marieront idéalement avec des volailles rôties, du canard aux cerises ou un filet mignon sauce aux girolles. Les mets à base de truffes ou un fromage à pâte molle comme le Brillat-Savarin feront également ressortir toute la richesse aromatique du vin. Pour un accord régional parfait, pensez à un coq au vin préparé à la bourguignonne.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Admirez sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de petits fruits rouges et de sous-bois. Lors de la dégustation, laissez le vin évoluer en bouche et savourez sa texture élégante et ses tanins soyeux. Une véritable symphonie pour les sens.