Vins Chambolle-Musigny Domaine Alain Jeanniard - ( Les Athets / Les Chardannes ) - 2018

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny 2018 du Domaine Alain Jeanniard est un vin rouge délicat et élégant, issu des prestigieuses parcelles "Les Athets" et "Les Chardannes". Ce vin est élaboré à partir du Pinot Noir, le cépage emblématique de la Bourgogne, qui confère au vin des arômes subtils de fruits rouges, de fleurs et d'épices. Le millésime 2018 est particulièrement réputé pour sa richesse aromatique et sa belle structure tannique, résultat de conditions climatiques exceptionnelles. La Côte de Nuits, berceau de ce vin, est connue pour son sol calcaire et ses expositions idéales qui favorisent une maturation parfaite des raisins. Le Domaine Alain Jeanniard, bien ancré dans l'histoire bourguignonne, est salué pour son respect des traditions et son engagement envers la qualité.

Ce Chambolle-Musigny s'accorde merveilleusement avec des plats raffinés comme un magret de canard aux cerises, un boeuf bourguignon ou une volaille à la truffe. Pour un accord régional authentique, essayez de le déguster avec un époisses ou un autre fromage bourguignon affiné. Les arômes fruités et ses tanins soyeux complèteront à merveille ces plats riches, soulignant leur complexité tout en offrant une expérience gustative harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes complexes de cerise griotte et de violette. En bouche, appréciez son équilibre entre finesse et profondeur, avec des saveurs persistantes et une belle longueur. Ce vin est une invitation à découvrir toute l'élégance des grands Bourgognes.