Vins Chambolle-Musigny La Pousse Or - Les Groseilles - 2021

Avis Viniou

Ce Chambolle-Musigny Premier Cru "Cuvée Les Groseilles" 2021 de La Pousse Or est un vin de Bourgogne qui incarne élégance et finesse. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin séduit par sa robe rubis et ses arômes de fruits rouges, de fleurs et de légères notes épicées. Le terroir de la Côte de Nuits, réputé pour ses sols calcaires et son climat semi-continental, confère au vin une belle minéralité et une complexité aromatique. La Pousse Or, domaine avec une longue tradition viticole, s'attache à respecter la typicité de son terroir grâce à des méthodes de vinification traditionnelles et méticuleuses qui subliment chaque millésime.

Pour sublimer ce vin raffiné, optez pour des plats délicats. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux morilles rehausseront les nuances fruitées et épicées. Pour ceux qui préfèrent les accords régionaux, un coq au vin ou un fromage affiné comme le Brillat-Savarin s'harmonisent à merveille avec ce Chambolle-Musigny, renforçant la touche bourguignonne du repas.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18 °C. Un carafage d'une heure est conseillé pour libérer ses arômes complexes. En dégustation, observez sa couleur éclatante, sentez son bouquet subtil et savourez sa texture veloutée et sa longue finale. Ce vin appelle des moments de partage et de découverte, révélant à chaque gorgée les trésors de son terroir d'origine.