Vins Chambolle-Musigny Georges Roumier - 2018

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny 2018 du domaine Georges Roumier est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région de La Côte de Nuits en Bourgogne, réputée pour ses terroirs de pinot noir. Ce millésime 2018 se distingue par sa profondeur aromatique et son élégance. La Bourgogne, avec son terroir unique de calcaires et de marnes, ainsi que son climat continental, contribue fortement au caractère raffiné de ses vins. Le domaine Georges Roumier, fondé au début du XXe siècle, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa quête constante de qualité, conférant à ses vins une réputation d’excellence dans le monde viticole.

Pour mettre en valeur ce Chambolle-Musigny, je recommande de l'accompagner de plats tels qu'un magret de canard rôti, un filet de bœuf aux cèpes ou encore des fromages affinés tels qu'un Époisses. Les arômes subtils de fruits rouges et de sous-bois se marieraient également parfaitement avec un coq au vin ou un bœuf bourguignon, offrant ainsi une harmonie gustative et un clin d'œil aux traditions culinaires de la Bourgogne.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, après un passage en carafe d'environ 30 minutes pour aérer le vin et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe rubis, de humer les délicats parfums de fruits rouges et de sous-bois, puis laissez-vous séduire par sa finesse en bouche et sa longue persistance aromatique.