Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chambolle-Musigny |
| Château / Domaine | Anne et Sébastien Bidault |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 49,90 € |
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2019 - 2021
|
Maturité
2022 - 2027
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Apogée
2028 - 2033
|
Déclin
2034 - 2039+
|
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Avis Viniou
Le Chambolle-Musigny 2017 du domaine Anne et Sébastien Bidault est un magnifique représentant des vins rouges de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir de pinot noir, le cépage emblématique de la région, réputé pour produire des vins subtils et élégants. Le millésime 2017 a été favorable, avec des conditions climatiques qui ont permis une maturité optimale des raisins. Le terroir de Chambolle-Musigny, avec son sol calcaire et sa composition riche en argile, confère à ce vin une texture soyeuse et des arômes délicats de fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, avec de légères notes florales et épicées.
La région de Bourgogne, et en particulier la Côte de Nuits, est mondialement reconnue pour ses vins rouges d'exception. Le climat continental de cette région, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, favorise une maturation lente des raisins, essentielle pour développer des vins complexes et harmonieux. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à plusieurs siècles, et Chambolle-Musigny est l'une des appellations les plus prestigieuses, souvent considérée comme "la séduction incarnée".
Ce vin sophistiqué se marie parfaitement avec des plats délicats qui sauront mettre en valeur sa finesse. Il est idéal avec du gibier à plumes, un canard rôti ou un filet de bœuf grillé. Pour un accord régional, un coq au vin de Bourgogne serait un choix excellent. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou les fromages affinés de la région, tels que l'Époisses, s'accorderont également à merveille.
Pour profiter pleinement de ses arômes subtils, dégustez ce Chambolle-Musigny à une température de 16-18°C. Il est préférable de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir entièrement et de révéler toute sa richesse.
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Bourgogne Chambolle-Musigny Anne et Sébastien Bidault 2017