Vins Chambolle-Musigny Domaine Evenstad - Les Feusselottes - 2022

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny Premier Cru "Cuvée Les Feusselottes" 2022 du Domaine Evenstad est un vin rouge distingué de la prestigieuse région de Bourgogne, et plus précisément de La Côte de Nuits. Élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce cru exprime à la fois finesse et complexité. Le millésime 2022, bénéficiant d'une belle maturité, offre des arômes délicats de fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnés de subtiles notes florales et d'épices douces. La vinification soignée permet de préserver la pureté et la fraîcheur du fruit tout en développant une structure élégante et soyeuse.

La Bourgogne, avec son climat continental caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, fournit une maturité optimale aux raisins. Le sol calcaire et argileux de Chambolle-Musigny, avec ses marnes et ses cailloutis, est particulièrement propice à l'expression du Pinot Noir. L’histoire riche de cette région, où la viticulture est ancrée depuis des siècles, est caractérisée par une quête perpétuelle de l'excellence et une passion pour le terroir unique.

Pour accompagner ce vin d'exception, optez pour une cuisine raffinée et subtile. Un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc aux morilles ou encore un poulet rôti aux herbes de Provence se marieront à merveille avec la grâce et l'élégance de ce Premier Cru. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme un brie de Meaux, offrent également une belle alliance.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce Chambolle-Musigny à une température de 16-18°C. Il est aussi conseillé de le carafer légèrement une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Ainsi, vous découvrirez toute la richesse et la délicatesse de ce vin exceptionnel au moment de la dégustation.