Vins Chambolle-Musigny Daniel Rion et Fils - 1982

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny 1982 du domaine Daniel Rion et Fils est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce cru est 100% Pinot Noir, cépage roi de la région, reconnu pour sa capacité à exprimer avec finesse les spécificités du terroir. Marqué par une année 1982 remarquable en Bourgogne, ce vin a développé avec le temps une complexité et une élégance qui sont les témoins d'une vinification soignée et respectueuse des traditions locales.

La Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Nuits, est réputée pour ses sols calcaires riches en minéraux et pour son climat de type océanique, tempéré avec des influences continentales. Cette combinaison confère aux vins de la région une fraîcheur et une complexité inégalées, avec une structure et une finesse qui les caractérisent. Cette région est depuis longtemps au cœur de l'histoire viticole française, produisant certains des vins les plus prestigieux et les plus recherchés du monde.

Pour accompagner ce Chambolle-Musigny, pensez à des plats qui rehausseront la subtilité et la profondeur de ses arômes. Les viandes blanches comme un suprême de volaille à la crème, ou des gibiers à plumes rôtis s’harmoniseront parfaitement avec lui. Un plateau de fromages affinés, notamment ceux de la région comme un Époisses ou un Comté, sera également une belle alliance.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Cette température permettra aux parfums de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de cuir d'émerger délicatement. Pensez à le décanter une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir et d’exprimer tout son potentiel. Profitez de chaque gorgée de ce vin qui a traversé les décennies avec une noblesse intacte.