Vins Chambolle-Musigny Domaine Michel Magnien - Sentiers - 2016

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny Premier Cru Cuvée Sentiers 2016 du Domaine Michel Magnien est un vin rouge élégant et raffiné issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, un cépage réputé pour sa finesse et sa capacité à exprimer le terroir avec une grande délicatesse. Le millésime 2016, bien que marqué par des conditions climatiques capricieuses, a donné des vins d'une belle concentration et d'une grande pureté aromatique. Le terroir de Chambolle-Musigny est célèbre pour ses sols calcaires qui confèrent aux vins une minéralité distinctive et une structure élégante. La vinification de ce Premier Cru se fait avec le plus grand soin pour préserver les caractéristiques subtiles du Pinot Noir.

La Côte de Nuits, une des sous-régions majeures de la Bourgogne, est renommée pour ses grands vins rouges. Le climat y est de type continental, avec des variations de température qui influencent la maturation des raisins, contribuant à la complexité des vins produits. Les sols sont majoritairement constitués de marnes calcaires, idéaux pour le Pinot Noir, et l'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, avec une réputation mondiale pour ses crus d'exception.

Pour accompagner ce Chambolle-Musigny 2016, privilégiez des mets raffinés qui sauront sublimer sa finesse. Des plats à base de volaille tels qu'un suprême de pintade aux morilles ou un canard rôti sauront magnifier ses arômes. Les plats de la région, comme un bœuf bourguignon délicatement cuisiné, permettront également d'apprécier sa belle complexité.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour révéler toute la palette aromatique du Chambolle-Musigny, permettant à ses arômes de petits fruits rouges, de violette et de sous-bois de s’exprimer pleinement. Une aération préalable, d'une à deux heures, permettra d'ouvrir le vin et de dévoiler toute sa profondeur.