Vins Chambolle-Musigny Frédéric Magnien - 2013

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny 2013 de Frédéric Magnien est un vin rouge raffiné de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Issu du pinot noir, ce millésime 2013 se distingue par sa finesse et sa complexité. Le terroir de Chambolle-Musigny est célèbre pour produire des vins délicats aux arômes floraux de violette et de rose, accompagnés de notes de fruits rouges comme la framboise et la cerise. La vinification est soignée afin de respecter la pureté du fruit et la finesse du pinot noir.

La Côte de Nuits, réputée pour ses grands rouges, bénéficie d’un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, idéal pour le pinot noir. Les sols sont surtout calcaires avec des marnes et des argiles, apportant une belle minéralité aux vins. La Bourgogne, riche en histoire viticole, est un terroir prestigieux où chaque parcelle, ou climat, apporte une singularité au vin produit.

Pour accompagner ce Chambolle-Musigny, pensez à des plats élégants qui sauront révéler sa délicatesse. Un magret de canard aux cerises, un filet de bœuf sauce aux morilles ou encore un coq au vin sont des choix harmonieux. Si vous recherchez des plats régionaux, les escargots de Bourgogne ou un rôti de veau aux champignons frais s’accorderaient parfaitement. Évitez les mets trop épicés qui pourraient dominer la subtilité du vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de le servir à une température de 15-17°C. Un peu d’aération, environ une heure avant de servir, permettra au vin de s’ouvrir pleinement et de libérer toute sa complexité aromatique. Un verre à vin de Bourgogne, large et arrondi, est parfait pour apprécier pleinement les arômes floraux et fruités de ce Chambolle-Musigny.