Vins Chambolle-Musigny Domaine Tortochot - Les Sentiers - 2021

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny "Cuvée Les Sentiers" 2021 du Domaine Tortochot est un vin rouge captivant issu de la prestigieuse région de La Côte de Nuits, en Bourgogne. Cette appellation est reconnue pour produire des vins fins et élégants, souvent élaborés à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 2021, marqué par une certaine fraîcheur, est le reflet d'un terroir exceptionnel où les sols calcaires et argileux confèrent au vin une structure délicate. Le Domaine Tortochot, avec son riche héritage et son savoir-faire, est réputé pour ses techniques de vinification axées sur le respect du terroir et l’extraction subtile des arômes.

Pour sublimer ce Chambolle-Musigny, optez pour des accords avec des plats raffinés comme un magret de canard aux cerises ou un rôti de veau. Les saveurs légèrement acidulées des fruits rouges du vin se marient à merveille avec les viandes tendres. Un plat traditionnel bourguignon tel que le coq au vin pourrait également créer une harmonie rare avec ce vin, accentuant son élégance et sa complexité aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier toute sa finesse. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de framboise, de cerise et d'épices douces. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et ses tanins fondus. La finale longue et persistante révèlera toute la noblesse de ce Chambolle-Musigny.