Vins Chambolle-Musigny Méocamuzet Frère & Sœurs - Les Feusselottes - 2022

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny Premier Cru Les Feusselottes 2022 du domaine Méo-Camuzet Frère & Sœurs est une expression raffinée et subtile du Pinot Noir, cépage emblématique de la Côte de Nuits. Issu d’une parcelle reconnue, Les Feusselottes, ce vin reflète la grande finesse de son terroir argilo-calcaire mêlée à la délicatesse que confère ce climat si recherché. Le millésime 2022, caractérisé par une belle maturité et un équilibre élégant grâce à des conditions climatiques favorables, donne un vin où la pureté aromatique prime : petits fruits rouges, violette, notes de pivoine et une touche épicée viennent flatter le nez. La bouche révèle une structure aérienne, tout en dentelle, portée par une acidité maîtrisée, des tanins très soyeux et une finale longue et subtile.

La Côte de Nuits, au nord de la Bourgogne, est souvent considérée comme la quintessence du Pinot Noir. Ce couloir étroit, bordé de pentes orientées à l’Est, bénéficie d’un climat semi-continental, tempéré par les vents venus de l’ouest et la protection naturelle de la Côte. Les sols y sont riches en marnes, calcaires et argiles, apportant complexité et longévité aux vins. Chambolle-Musigny s’illustre par ses vins parmi les plus féminins et parfumés de la région, recherchés pour leur élégance soyeuse. L’histoire locale, marquée par la tradition monastique et la passion du travail parcellaire, façonne encore aujourd’hui le style inimitable de ces crus.

Pour accompagner ce Chambolle-Musigny Premier Cru, choisissez des mets délicats qui sauront respecter sa structure raffinée. Une volaille de Bresse rôtie, un suprême de pintade aux morilles ou un filet de veau aux girolles sublimeront ses arômes floraux. Plus simplement, un jambon persillé ou un fromage de Bourgogne type Brillat-Savarin révèleront sa fraîcheur. Les classiques œufs en meurette ou le sandre grillé à la peau croustillante, typiquement bourguignons, sont également des partenaires de choix.

Pour profiter pleinement de la complexité de ce vin, servez-le à une température de 15 à 16°C, dans des verres à Bourgogne évasés. Une aération de 30 à 45 minutes lui permettra de dévoiler tout son potentiel aromatique. Vous pouvez l’apprécier dès à présent pour sa gourmandise juvénile ou le conserver quelques années en cave pour plus d’harmonie et de profondeur.