Vins Chambolle-Musigny Lignier-Michelot - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2022 du domaine Lignier-Michelot incarne l’élégance typique de cette prestigieuse appellation de la Côte de Nuits. Ce vin rouge est issu exclusivement du Pinot Noir, provenant de vieilles vignes dont l’âge avancé confère complexité et concentration aux raisins. Le millésime 2022, marqué par une météo clémente et des vendanges précoces, offre des vins gourmands, dotés d’un fruité mûr, d’une belle fraîcheur et d’une structure raffinée. Les vinifications, traditionnelles en Bourgogne, favorisent l’expression du terroir, avec des fermentations en cuves bois ou inox et un élevage en fûts de chêne, dont une proportion renouvelée chaque année pour préserver l’équilibre entre le fruit et le boisé.

Située au cœur de la Côte de Nuits, Chambolle-Musigny bénéficie d’un terroir exceptionnel. Les sols sont majoritairement composés de marnes calcaires, apportant finesse et subtilité aux vins. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, des conditions idéales pour une maturation lente et régulière du Pinot Noir. L’histoire viticole de la région est ancestrale ; la réputation de ce village s’est bâtie au fil des siècles sur la qualité de ses crus, qui allient délicatesse, intensité aromatique et une expression nuancée du terroir.

Ce Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2022 trouvera des partenaires de choix avec une volaille rôtie, un filet de veau aux morilles ou des côtelettes d’agneau grillées au thym. Il accompagnera également harmonieusement des plats régionaux comme le coq au vin ou une terrine de canard aux cerises noires, ainsi que des fromages affinés à croûte fleurie, type brillat-savarin ou chaource.

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique de fruits rouges frais, de violette et de fines notes épicées, il est conseillé de le servir à une température de 15-16°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes lui permettra de s’ouvrir tout en finesse, révélant sa texture soyeuse et sa belle persistance en bouche. Ce vin promet déjà un grand plaisir, mais il pourra également se bonifier en cave 5 à 10 ans.