Vins Chambolle-Musigny Domaine Berthaut-Gerbet - Premier Cru - Les Plantes - 2022

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny Premier Cru Les Plantes 2022 du Domaine Berthaut-Gerbet est une superbe expression du Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne. Issu d’une sélection parcellaire minutieuse sur le climat “Les Plantes”, ce vin témoigne d’un terroir exceptionnel de la Côte de Nuits. Le millésime 2022, marqué par une météo généreuse et une belle maturité des raisins, offre un rouge au profil élégant et soyeux. Après des vendanges manuelles, la vinification accompagne sans masquer la délicatesse du raisin : extraction douce, élevage en fûts de chêne soigneusement dosé, pour révéler la finesse, l’équilibre et la longueur caractéristiques de ce cru.

La Côte de Nuits, au nord de la Bourgogne, est réputée pour produire les plus grands Pinot Noir du monde. Sa mosaïque de sols argilo-calcaires, parfois ponctués de marnes, confère à chaque parcelle une identité unique. Chambolle-Musigny, village renommé, se distingue par ses vins d’une exceptionnelle élégance, souvent qualifiés de féminins en raison de leur délicatesse, de leur bouche aérienne et de leurs tanins caressants. Ce secteur bénéficie d’un climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés tempérés, parfaits pour la lente maturation du Pinot Noir.

Ce Premier Cru se mariera à merveille avec des mets raffinés. Les volailles nobles comme un suprême de pintade à la crème ou un pigeon rôti sublimeront sa texture aérienne. Un filet de veau sauce aux morilles ou un risotto aux champignons sauvages seront également de parfaits compagnons. Pour une alliance régionale, servez-le sur un coq au vin ou une terrine de gibier léger. Parmi les fromages, privilégiez un reblochon affiné ou un brillat-savarin.

Pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges délicats, de violette, et ses subtiles notes boisées, servez ce Chambolle-Musigny Premier Cru Les Plantes à une température de 15-16°C. Un carafage d’une demi-heure s’avérera bénéfique si le vin est dégusté jeune, afin d’ouvrir la palette aromatique. Ce vin gagnera encore en complexité sur les prochaines années si vous choisissez de le laisser reposer dans votre cave.