Vins Chambolle-Musigny Ghislaine Barthod - Chambolle-Musigny 1er Cru 'Aux Beaux Bruns' - 2017

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny 1er Cru « Aux Beaux Bruns » 2017 du domaine Ghislaine Barthod est un vin rouge issu à 100 % du Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne. Ce climat classé Premier Cru se distingue par son terroir d’exception : des sols caillouteux, argilo-calcaires, qui apportent finesse et élégance au vin. Le millésime 2017, plutôt précoce et solaire, a donné des vins d’une belle maturité, équilibrés par une fraîcheur caractéristique de la Côte de Nuits. Au domaine Ghislaine Barthod, célèbre pour la précision de ses vinifications, l’accent est mis sur la pureté du fruit et l’expression du terroir. Après une vendange manuelle, le raisin est vinifié de façon traditionnelle, afin de respecter l’identité de la parcelle et de produire un vin d’une grande délicatesse.

La Côte de Nuits, et en particulier le village de Chambolle-Musigny, jouit d’une réputation mondiale grâce à la grâce et à la subtilité de ses vins. Située en Bourgogne, cette région bénéficie d’un climat semi-continental, avec des hivers rigoureux et des étés modérés. Les sols ici sont variés mais souvent riches en calcaire, ce qui confère aux vins cette tension minérale et cette fraîcheur. Chambolle-Musigny est souvent décrit comme le plus féminin des grands villages de la Côte de Nuits ; ses vins allient puissance contenue, finesse aromatique et texture soyeuse, héritage d’un savoir-faire séculaire.

Ce Chambolle-Musigny 1er Cru accompagnera idéalement des mets délicats et raffinés, tels qu’une volaille de Bresse rôtie, un filet de canette aux cerises, ou encore un risotto aux morilles. Les plats régionaux comme le coq au vin ou un jambon persillé de Bourgogne magnifieront également ses arômes. Pour profiter pleinement de sa palette aromatique – fruits rouges mûrs, notes florales de pivoine et une subtile pointe d’épices –, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure si possible, surtout dans ses jeunes années, afin de lui permettre de s’épanouir et de révéler toute la complexité de ce grand terroir.