Vins Chambolle-Musigny Ghislaine Barthod - Chambolle-Musigny 1er Cru 'Les Cras' - 2014

Avis Viniou

La cuvée Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Cras" 2014 du domaine Ghislaine Barthod est un vin rouge d’exception, issu à 100 % du cépage Pinot Noir, qui s’exprime ici dans l’un de ses plus beaux terroirs de Bourgogne. Ce 1er Cru démontre toute la finesse et l’élégance singulière de Chambolle-Musigny. Le millésime 2014, marqué par une météo contrastée offrant un été frais suivi d’une magnifique arrière-saison, confère à ce vin un équilibre parfait entre fraîcheur aromatique, structure et potentiel de vieillissement. La parcelle "Les Cras", composée de sols pierreux riches en calcaire et bien drainés, permet au Pinot Noir de livrer une expression minérale et racée, où la fraîcheur du fruit se mêle à une trame profonde et persistante. La vinification, opérée avec le plus grand soin par Ghislaine Barthod, vise à extraire la pureté et l’élégance sans jamais forcer la main, privilégiant la délicatesse à la puissance.

La Côte de Nuits, et plus particulièrement Chambolle-Musigny, jouit d’une réputation mondiale pour ses grands vins rouges issus quasi exclusivement du Pinot Noir. Ce secteur, situé au nord de la Côte d’Or, bénéficie d’un climat continental tempéré, propice à la lente maturation du raisin et à l’expression nuancée du terroir. Les sols dominés par le calcaire confèrent aux vins de cette région leur finesse et leur vivacité. Chambolle-Musigny s’illustre par son histoire ancienne liée à la viticulture et par sa capacité à produire des crus raffinés, tout en dentelle, unanimement plébiscités par les amateurs du monde entier.

Pour accompagner ce Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Cras", choisissez des mets délicats qui respectent sa subtilité : un filet de veau aux champignons, un magret de canard grillé, ou encore un pigeon rôti jus court, sauront mettre en valeur sa finesse. Parmi les spécialités régionales, un coq au vin avec une sauce légère, ou encore un fromage de Cîteaux affiné, magnifieront son équilibre.

Je vous recommande de le servir à une température de 15-17°C, après une éventuelle aération en carafe d’une trentaine de minutes afin de révéler la complexité de ses arômes. Ce 2014, déjà très agréable aujourd’hui, pourra encore se bonifier en cave quelques années, développant des notes tertiaires raffinées tout en conservant sa fraîcheur et sa droiture.